Manipulação de alimentos

Manipulação de alimentos
Duração:
12 horas
Disponível
App + Web

Preço: Gratuito

Curso Online
PRÉ-INSCRIÇÃO ENCERRADA

Sobre o Curso

O curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, tem o objetivo de capacitar os profissionais que tem interesse e aqueles que já atuam na área de alimentação, sobre as boas práticas na manipulação de alimentos. 

 

Observação: Só será aceita a inscrição em um curso por CPF.

O Que Você Vai Aprender

Aprenderá a correta manipulação de alimentos que  constitui um requisito para quem deseja atuar nessa área. Neste curso apresentaremos os cuidados básicos com a higiene e o preparo de alimentos e, trabalharemos sobre como prevenir possíveis intoxicações ou doenças alimentares e a identificar os perigos de origem alimentar.

Conteúdo Programático

  • Boas práticas na manipulação de alimentos
  • Entendendo a contaminação dos alimentos
  • O que é um alimento seguro
  • Perigos nos alimentos
  • Ambiente de manipulação e cuidados com água
  • Instalações e cuidados nos ambientes de manipulação
  • Maneiras de evitar a contaminação
  • O que são boas práticas
  • Você sabe como ocorre a multiplicação nos alimentos
  • Condições de higiene para o local de trabalho
  • Manipuladores e visitantes
  • Quem é o manipulador
  • Lixo
  • Higienização
  • Manuseio do lixo e controle de pragas
  • Orientações e treinamentos
  • Visitantes na área de manipulação

Público-Alvo

  • Jovens a partir de 18 anos e ensino fundamental completo.
  • É necessário o Cadastro Único do Governo Federal (https://meucadunico.cidadania.gov.br/meu_cadunico/), tendo atualizado o cadastro entre os dias 01/09/2021 até o último dia de inscrição.
  • É preciso informar o NIS do cadunico na realização da inscrição, e não é necessário ter vínculo empregatício.
  • Ter renda familiar per capita mensal de até R$ 89,00 (extrema pobreza); ou renda familiar per capita mensal de entre R$89,01 até R$ 178,00 (pobreza); ou renda familiar per capita mensal de R$ 178,01 a meio salário mínimo (baixa renda).
  •  Serão considerados os critérios para desempate:

   - A análise para a aprovação também levará em consideração a data e horário de inscrição. Dessa forma havendo mais alunos qualificados que vagas será utilizado o critério de data e hora de inscrição.